Cellule de Refroidissement Mychill - Longueur - 5 GN 1/1 La cellule de refroidissement Mychill est un équipement indispensable pour les professionnels de la cuisine. Spécialement conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, cette cellule de refroidissement de la marque Mychef est dotée de fonctionnalités avancées qui lui confèrent une efficacité inégalée. Cette cellule de refroidissement est idéale pour les restaurants, les hôtels et les pâtisseries, permettant de refroidir rapidement et efficacement une grande quantité d'aliments. Avec ses dimensions optimales de 5 GN 1/1 et ses plaques/grilles de GN 1/1 de 325 x 530 mm, elle s'adapte parfaitement à tous les besoins. Les avantages de la cellule de refroidissement Mychill sont nombreux : Puissance et rapidité : Grâce à sa puissance de 1185 W, cet équipement est capable de refroidir vos aliments de 90 °C à 3 °C en seulement 90 minutes. Un gain de temps considérable pour les professionnels de la cuisine. Polyvalence des modes de refroidissement : La cellule de refroidissement Mychill offre trois modes de refroidissement différents. Le soft chilling est idéal pour les aliments délicats, petits et minces, tandis que le hard chilling convient parfaitement aux produits gras, denses ou aux gros morceaux. Enfin, le refroidissement négatif permet de congeler vos aliments en préservant leur structure cellulaire. Contrôle précis : Grâce à son panneau de commande numérique et son clavier à membrane, vous pouvez contrôler précisément la température et la durée du cycle de refroidissement. De plus, vous avez la possibilité de choisir le mode de contrôle par temps ou par sonde, en fonction de vos préférences. Facilité d'utilisation et d'entretien : Les glissières amovibles et les bords arrondis de la cellule de refroidissement facilitent grandement son nettoyage. De plus, son système de dégivrage automatique et son passage automatique en phase de maintenance en fin de cycle garantissent un entretien simplifié. Adaptabilité : Cette cellule de refroidissement est compatible avec des plateaux de dimensions GN 1/1 et EN (600 x 400), ce qui la rend idéale pour les pâtisseries. Vous pouvez l'utiliser avec les modèles 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 et 15 GN 1/1. La cellule de refroidissement Mychill est fabriquée en acier inoxydable AISI 304, lui conférant une structure monobloc solide et durable. Son design épuré et sa finition en inox ajoutent une touche d'élégance à votre cuisine. Avec la cellule de refroidissement Mychill, soyez assuré d'obtenir des aliments parfaitement refroidis et conservés, tout en gagnant du temps et en simplifiant votre travail en cuisine. Optez pour la qualité et la performance, optez pour la cellule de refroidissement Mychill. voir + Cellule de refroidissement Mychill - 5 GN 1/1 : efficacité et polyvalence